Speisekarte

Bruddelsupp ond Salad

Flädlesuppe
deftige Kalbstafelspitzbrühe mit hausgemachten Flädle und frischem Schnittlauch 
4,90 €

Maultaschensuppe
deftige Kalbstafelspitzbrühe mit Maultaschenstreifen und frischem Schnittlauch 
5,20 €

Gaisburger Marsch
deftige Kalbstafelspitzbrühe mit Schmorzwiebeln, Kalbstafelspitz, Wurzelgemüse,
Spätzle und Kartoffeln, in der Löwenkopfterrine serviert, dazu Brot 
8,80 €

Chefsalat
Zwei Rohkost- Gurken- Tomate- und Blattsalate, mit Streifen vom Hinterschinken
und Emmentaler Käse und mit Ei garniert 
9,50 €

Salatteller
Zwei Rohkost- Gurken- Tomate- und Blattsalate, dazu hausgemachter Kartoffelsalat
nur als Beilagensalat 4,00 € als großer Salatteller 8,50 €

Flammkucha ond sonschdigs

Flammkuchen nach „Original Elsässer - Art“
mit Rahm, Speck und Zwiebeln 
9,50 €

Veganer Flammkuchen Laktose frei & 100% Bio
mit sieben Gemüsesorten und zerkleinerten Champignons belegt 
10,50 €

Flammkuchen mit Äpfel und Zibeba
mit Rahm und Zucker und Zimt (süß)
9,00 €

Portion Pommes frites
mit Ketchup (vegan) und Mayo (vegetarisch) 
4,50 €

Äbbes Fischigs

Zwei Kabeljauloins Natur gebraten
mit einem Zitronenschnitz und hausgemachter Sauce Remoulade
dazu ein Beilagensalat 16,50 € mit einem großen Salatteller 21,00 €

Flammkuchen mit Wildlachs
mit Rahm, Wildlachs, Zwiebeln und Lauch 
10,50 €

Was d`r Schwob so mog

Schwäbischer Zwiebelrostbraten
(vom Argentinischen Weiderind, Frischegewicht mind. 250 g.)
mit Schmorzwiebeln, Bratensoße, hausgemachten Spätzle mit Butterschmelze 
oder Pommes frites 
24,50 €

Rostbraten „Zaiß“
(vom Argentinischen Weiderind, Frischegewicht mind. 250 g.)
mit Schmorzwiebeln, Bratensoße und Bratkartoffeln 
25,50 €

Tellerrostbraten
(vom Argentinischen Weiderind, Frischegewicht mind. 250 g.)
mit Schmorzwiebeln, Bratensoße und BrotA
18,50 €

Linsen mit Spätzle und Butterschmelze
mit Bauchspeckwürfeln und ein Paar Saitenwürste 
normale Portion 14,50 € / Portion für den kleineren Appetit 12,50 €

Rahm - Käsespätzle (vegetarisch)
mit Emmentaler-Käse, Rahm und Schmorzwiebeln,
dazu ein Beilagensalat 
normale Portion 13,80 € / Portion für den kleineren Appetit 11,80 €

Gesottener Kalbstafelspitz in leichter Meerrettichsauce
mit Wildpreiselbeere, Meerrettich und Bratkartoffeln 
normale Portion 21,90 € / Portion für den kleineren Appetit 19,90 €

2 Stück Maultaschen geschmälzt
mit Schmorzwiebeln an der Kalbstafelspitzbrühe,
dazu ein Beilagensalat
14,50 €

2 Stück Maultaschen geröstet
mit Ei, dazu ein Beilagensalat 
15,00 €

Schwäbische Saure Nierle
vom Schwein, mit Bratkartoffeln 
normale Portion 16,70 € / Portion für den kleineren Appetit 14,70 €

Schwäbische Kutteln im Trollingersößle
mit Bratkartoffeln 
normale Portion 15,70 € / Portion für den kleineren Appetit 13,70 €

Teller Schwäbische Kutteln im Trollingersößle
mit Brot 
10,50 €

Nur fir de Gloine

Schnipo
Ein paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites Rot/Weiß A*,C / oder mit Spätzle 

7,50 €

Portion Pommes frites Rot/Weiß 2 oder Spätzle mit Bratensoße
4,00 €

Schnitzela ond Co.

Original Wiener Schnitzel
mit Zitronenscheibe, Wildpreiselbeere, Sardelle, Bratensoße und Bratkartoffeln
vom Kalb 22,50 € / vom Schweinerücken 18,50 €

Original Cordon Bleu
mit einem Zitronenschnitz und mit Emmentaler-Käse und Hinterschinken gefüllt,
dazu Pommes frites 
vom Kalb 23,50 € / vom Schweinerücken 19,50 €

Paniertes Schnitzel & Spätzle & Co.
vom Schweinerücken mit hausgemachten Spätzle mit Butterschmelze und Bratensoße 
normale Portion 17,50 € / Portion für den kleineren Appetit 15,50 €

oder Bratkartoffeln mit Bratensoße 
normale Portion 18,50 € / Portion für den kleineren Appetit 16,50 €

Paniertes Schnitzel & Pommes frites
vom Schweinerücken mit einem Zitronenschnitz, dazu Pommes frites
normale Portion 17,50 € / Portion für den kleineren Appetit 15,50 €

Paniertes Schnitzel & Salat
vom Schweinerücken mit einem Zitronenschnitz,
dazu ein Beilagensalat 13,50 € / mit einem Großen Salatteller 18,00 €

Paniertes Tellerschnitzel & Soß
vom Schweinerücken mit einem Zitronenschnitz und Brot 
15,50 €

Gloinigkeita

Belegtes Butterbrot
mit Hinterschinken oder mit Emmentaler-Käse belegt 
8,60 €
mit Hinterschinken und mit Emmentaler-Käse belegt 
8,90 €

Saurer Backstein Käse
Romadur angemacht mit Vinaigrette und gehackten Zwiebelchen, dazu Brot 
9,50 €

Käsewürfel
mit Zwiebelringen, Salzgebäck, Butter und Brot 
8,50 €

„Obazda“ Bayerischer Brotzeitkäse
angemachter Camembert und Frischkäse, mit Zwiebelringen, Kümmel, Salzgebäck und Brot
9,50 €

Drei Scheiben vom warmen Kalbstafelspitz
mit Wildpreiselbeere und Meerrettich, dazu Brot
12,80 €

Ein Paar feine Kalbsbratwürste vom Grill
mit Bratensoße und Brot 10,50 €
mit Bratensoße und einem Beilagensalat 12,50 € / oder einem großen Salatteller 17,00 €

Metzger Wurstsalat oder Schweizer Wurstsalat
mit Schinkenwurststreifen (und Käsestreifen), Essiggurke,
Zwiebelringe, Ei, Tomate und Brot 
Metzger Wurstsalat normale Portion 10,50 € / Portion für den kleineren Appetit 8,50 €
Schweizer Wurstsalat normale Portion 11,50 € / Portion für den kleineren Appetit 9,50 €

Portion Brot oder Bratensoße 
1,50 €

Siaßes

Eine Kuchenschnitte
verschiedene Sorten.
Bitte fragen Sie uns danach!
2,50 €

Eine Portion Schlagrahm
1,00 €

Ofenwarmer Apfelstrudel
mit Zibeba, Soße Vanillegeschmack und Schlagrahm
8,50 €

Flammkuchen mit Äpfeln und Zibeba
mit Rahm und Zucker und Zimt (süß)
9,00 €

Jeden Samstag gibt es eine Torte
bitte fragen Sie uns danach
und nur so lange der Vorrat reicht!
Stück 4,50 €