Campari Spritz

Campari, Prosecco, Spritzer Tafelwasser,

Eiswürfel und eine Orangenscheibe

7,00 €

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Spritzer Tafelwasser,

Eiswürfel und eine Orangenscheibe

7,00 €

Prosecco

Glas 0,10 l 4,00 €

Flasche 0,75 l 29,00 €

Pfiffiges vom Pfifferling

Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen

mit Stücken vom frischen Pfifferling und Zwiebelchen,

dazu frischer Schnittlauch und Schlagrahm

6,50 €

Zwei Maultaschen „Försterin – Art“

aus der Brühe, mit Pfifferlingen im Speck - Rahmsößle übergossen

17,50 €

Frische Pfifferlinge À la Creme (vegetarisch)

mit zwei hausgemachten Semmelknödeln mit feiner Butterschmelze

15,50 €

Frische Pfifferlinge À la Creme (mit Speckwürfeln)

mit zwei hausgemachten Semmelknödeln mit feiner Butterschmelze

16,50 €

Schweinelendchen

mit frischen Pfifferlingen im Speck – Rahmsößle,

dazu hausgemachte Spätzle mit Butterschmelze 

normale Portion 24,50 € Portion für den kleineren Appetit 22,50 €

Pfifferling – Rahmrostbraten (250 g.)

mit einer ½ Maultasche, frischen Pfifferlingen im Speck - Rahmsößle,

dazu hausgemachte Spätzle mit feiner Butterschmelze

28,50 €

Der Pfifferling ist wegen seiner Farbe auch als Eierschwamm oder Reher`l bekannt.

Der Hut ist bei jungen Pilzen kugelförmig nach unten gewölbt.

Später öffnet sich der Hut trichterförmig nach oben.

Man sieht dann die Dottergelben Fruchtkörper mit den nach unten laufenden Leisten.

Der Pfifferling ist ein sehr guter Speisepilz mit festem Fleisch.